Bienvenue dans ma cuisine

Pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

4 pêches de vigne

500g de sucre

1 boite de verveine

250g de framboise

1 bouteille de champagne rosé

800 g d'eau

Préparation:

Mixer les framboises avec 1/3 du champagne les couler dans un bac à glaçon. Monder les pêches à cru et les tailler en quartiers. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Hors du feu, infuser la verveine jusqu'à tiédissement.

Puis Incorporer les pêches dans ce sirop. Laisser reposer 12 h .

Dans un verre dresser la pêche et le sirop, mettre les glaçons (en glace pillée) et verser le champagne devant vos convives

Recette de : "A vos fourchettes" que j'ai trouvé très sympa et que je vais vite essayer...:-))