Bienvenue dans ma cuisine

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

2 kg de fèves en cosses

80 g de lardons fumés

1 petit oignon

3 brins de persil plat

1 crottin de chèvre frais

20 g de beurre

Sel, poivron

Préparation :

Ecossez les fèves. Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché et les lardons 5 mn avec le beurre. Ajoutez les fèves, salez légèrement, poivrez, puis versez 15 cl d'eau. Laissez cuire 10-12 mn en remuant régulièrement et vérifiez la cuisson des fèves.

Parsemez de persil ciselé et de fromage de chèvre coupé en dès. Mélangez et servez en accompagnement de rôti de porc ou de veau.