Bienvenue dans ma cuisine

Pour : 20 maxi-cookies Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients : 

2 oeufs

200 g de beurre mou

150 g de sucre semoule

200 g de cassonade

1 c à c de vanille en poudre

450 g de farine

1 sachet de levure chimique

300 g de chocolat au lait

1 c à s d'huile

1 pincée de sel

Préparation : 

Préchauffez votre four th.6 . Dans une terrine, battez les oeufs, la vanille et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure tamisée, mélangez, puis incorporez le beurre mou en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.

Hachez le chocolat au lait au couteau sur une planche à découper pour obtenir de gros éclats. Incorporez-les à l'appareil en malaxant bien. Huilez légèrement une plaque, déposez dessus des tas de 50 g de pâte et aplatissez-les avec la paume de votre main pour obtenir des ronds de 1 cm d'épaisseur. Espacez-les bien car ils vont s'étaler en cuisant.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 15 min par plaque, jusqu'à voir apparaître un liseré brun sur le bord des cookies.

Une fois cuits, déposez-les un par un sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.