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Liste des articles du blog cococuisine.over-blog.com :
Gratins de ravioles aux poireaux
Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 4 poireaux 30 g de beurre 300 g de ravioles du Dauphiné 30 cl de crème liquide entière 125 g de lardons 100 g de comté râpé 1 c…
Maxi-cookies au chocolat au lait
Pour : 20 maxi-cookies Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 2 oeufs 200 g de beurre mou 150 g de sucre semoule 200 g de cassonade 1 c à c de vanille en poudre 450 g de farine 1 sachet…
Soupe de pêches mi-confites à la verveine, glaçon champagne framboise et champagne rosé
Pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 4 pêches de vigne 500g de sucre 1 boite de verveine 250g de framboise 1 bouteille de champagne rosé 800 g d'eau Préparation: Mixer…
Terrine de Saint-Jacques, saumon, crevettes à la crème
Pour : 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 400 g de crevettes roses décortiquées 150 g de noix de Saint-Jacques 400 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs 30 cl de crème liquide…
Terrine de camembert lardée aux pommes de terre
Pour : 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson : 2h la veille Ingrédients : 2 camemberts 150 g de poitrine fumée en tranches fines 600 g de pommes de terre Charlotte Sel, poivre Préparation : Epluchez…
Le beurre blanc
Pour : 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 à 15 mn Ingrédients : 250 g de beurre 50 g d'échalotes grises 5 cl de vin blanc sec 2,5 cl de vinaigre de vin blanc Sel, poivre blanc moulu…
Oeufs farcis au saumon
Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 4 oeufs 1 boîte de 160 g de saumon sauvage au naturel 2 c à s de mayonnaise au citron 2 brins d'aneth ou de persil 1 c à s de…
Printanière de fèves aux lardons
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 2 kg de fèves en cosses 80 g de lardons fumés 1 petit oignon 3 brins de persil plat 1 crottin de chèvre frais 20 g de beurre Sel,…
Le petit flan de crabe et son mesclun
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : 120 g de chair de crabe 1 pot de fromage Fouetté Madame Loik ail et fines herbes 8 tomates séchées 5 brins de ciboulette 10 cl de…
Penne au chèvre frais et à l'aubergine
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 400 g de penne 200 g de chèvre frais 1 aubergine 1 c à c de câpres 1 gousse d'ail pelée 2 c à s d'huile d'olive feuilles de basilic…
Terrine aux deux saumons et au fromage aux herbes
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn + 3 h réfrigération Cuisson : 10 mn Ingrédients : 300 g de saumon frais sans peau 70 g de saumon fumé 4 tranches entières de saumon fumé 100 g de fromage blanc…
Soufflés aux trois fromages
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : 6 oeufs 35 cl de crème liquide 1 c à s de fécule de pomme de terre 2 c à s de farine 45 g de beurre 80 g d'appenzeller râpé 80 g de…
Parmentier de canard gratiné au pecorino
Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 4 cuisses de canard confites 2 échalotes émincées 1 bouquet de ciboulette hachée 50 cl de crème liquide 100 g…
Flan au jambon
Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 oeufs 20 cl de crème fleurette 20 cl de lait 200g de dés de jambon 10 g de beurre 80 g de gruyère râpé 6 brins de cerfeuil Sel,…
Flans de bananes
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 3 bananes 30 g de beurre + 30 g pour les ramequins 1 jus d'orange 4 oeufs 90 g de sucre 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 1,5 c à…
comment composé un plateau de fruits de mer pour 5 personnes